Risotto à la Chicorée Rouge, au Safran et aux Herbes Sauvages

250 g - Emballage: sachet cellophane
Risotto à la Chicorée Rouge, au Safran et aux Herbes Sauvages

Préparation pour 3-4 personnes

Ingrédients: Riz Baldo, chicorée rouge de Trévise, safran, échalote, bourrache, orties.

Préparation: Faire revenir le contenu du sachet dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge pendant quelques secondes. Ajouter environ 1 litre de bouillon de légumes très chaud, saler et laisser cuire pendant environ 13 minutes en mélangeant de temps en temps. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 2 minutes. Facultatif : Ajouter 2 cuillères de fromage râpé (Grana Padano ou Parmigiano Reggiano).