Soupe du Principato

250 g - Emballage: sachet cellophane
Soupe du Principato

Préparation pour 3-4 personnes

Ingrédients:
Riz Complet, pois chiches, haricots Cannellini, haricots Borlotti, épeautre, ail, oignon, carottes, céleri, basilic.

Préparation:
Mettre le contenu du sachet à tremper dans 1 litre d'eau pendant au moins 7 heures. Faire chauffer dans une poêle 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, y verser les ingrédients avec l'eau et cuire à feu très doux pendant environ 2 heures. Facultatif : Saler et poivrer si nécessaire, servir avec du fromage râpé (Grana Padano ou Parmigiano Reggiano) et de l'huile d'olive extra vierge.