Gigli à la Tomate

500 g - Emballage: sachet cellophane
Ingrédients: Farine de Riz 98%, tomate 2%.

Gigli de Riz à la Tomate, amandes et ricotta

Ingrédients pour 4 persones: 280 g de Gigli de Riz à la Tomate, 400 g de tomates mures, 100 g d’amandes hachées, 100 g de ricotta mur, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, basilic, persil, ail.

Préparation: dans un poêle, faire cuire pendant quelques minutes les tomates fraîches en petits dés dans l'huile. Ajouter les amandes hachées grossièrement, le basilic, le persil et laisser reposer. Fair cuire (3 minutes) les Gigli dans une grande quantité d'eau salée, les égoutter, les mélanger à la sauce et ajouter la ricotta salée râpée. Servir bien chaud.