Farine jaune de Maïs séché sur l’aire et moulu à la pierre

1 kg - Emballage: sachet cellophane
Polenta

Ingrédients pour 6 personnes: 500 g de Farine jaune de Maïs, 1,5 litre d'eau, 10 g de sel.

Préparation:
Porter l'eau salée à ébullition dans une casserole à fond épais. Ajouter la Farine de Maïs en pluie en mélangeant avec une cuillère en bois. Faire cuire pendant environ 45 minutes en mélangeant de temps en temps.